Kedelai, Si Kacangan yang Bikin Sehat PART 1

Gue suka banget makan yang manis-manis. Entah itu cokelat, permen, gula-gulaan, pokoknya apapun yang bisa membuat hasrat pengen ngemil gue teratasi. Karena biasanya kalau gue abis makan malam, makan siang ataupun sarapan dengan nasi dan beberapa lauk, pasti perut gue seperti mengamuk minta diisi sama cemilan. Tapi nggak cuma makanan ringan yang manis yang gue suka, gue juga adalah salah satu penggemar berat kecap! Tentunya kecap manis dong yaa... Yak... setiap kali makan berat, mau di kampus ataupun di kosan, sebisa mungkin itu nasi dan lauk harus bewarna hitam oleh kecap. Nggak tahu kenapa ya, sejak kecil kalau makan tanpa kecap rasanya kok kayak aneh gitu. Bagaikan nonton Harry Potter tanpa sihir, bagaikan nonton Twilight tanpa vampir, bagaikan nonton Sinetron tanpa perebutan harta... Makanya setiap bulan gue selalu ada persediaan kecap di kosan. Kalau udah makan dengan kecap rasanya surga deh... Semua tau dong kalau kecap manis itu terbuat dari bahan kedelai atau kedelai hitam? Nah... karena bahan bakunya kedelai, gue jadi nggak ragu buat mengkonsumsi kecap karena kedelai kan bermanfaat banget buat tubuh. Ya nggak? Ya nggak? *naik turunin alis*

Gue termasuk yang nggak asing dengan makanan berbahan dasar kedelai karena kakek dan nenek gue adalah pengusaha tahu dan tempe waktu mereka masih muda dulu (mereka tinggal di Desa Puyung, Lombok Tengah, yang memang terkenal dengan tahunya yang enak xD). Walaupun anak-anak kecil kebanyakan lebih suka makan ayam dan daging, tapi semakin umur bertambah, gue semakin tidak pilih-pilih makanan kalau di rumah. Apalagi sekarang udah di kosan. Asalkan ada tempe atau tahu, gue pasti sudah merasa cukup. Maklumlah, hidup pas-pasan jadi nggak boleh pilih-pilih makanan. Walaupun harga tempe dan tahu nggak mahal-mahal amat, tapi gizi yang diberikan dua makanan ini bisa pol-polan banget.

Dalam satu biji kedelai aja nih udah ada yang namanya protein lengkap, terus juga karbohidrat, serat, lemak sehat dan juga vitamin dan mineral yang penting banget buat manusia-manusia yang pengen hidup sehat.

 Selain itu dalam sebutir kedelai ada sejumlah besar yang disebut asam fitat, asam alfa-Linolenat, isoflavon ginestesin dan juga daidzein. Nah loh, apa pulak itu? Nggak usah terlalu dipikirin lah... yang penting, empat istilah yang terkandung dalam kedelai itu bisa bikin lo sehat aja. Jangan dipusingin namanya yang agak rempi-dempi, ntar malah nggak jadi sehat tapi malah puyeng xD 

Biasanya, ada beberapa orang yang nggak mau makan kacang-kacangan karena takut jerawatan. Buat sebagian orang jerawat ini memang agak mengganggu apalagi yang tiap hari ke kampus selalu membanggakan wajah kinclongnya. Tapi, buat gue, daripada gue harus menghindari kacang karena takut jerawatan, mending makan aja. Toh kacang kayak kedelai lebih banyak khasiatnya daripada sekedar bikin jerawatan! Nah, di dalam kedelai itu, asal lo tau aja (gaya sinetron), ada 9 asam amino yang bermanfaat bagi tubuh! Selain itu juga kedelai kaya serat, folat, kalium, magnesium, zink, zat besi dan juga kalsium. Jadi kalau lo suka ngerasa kurang darah karena kebanyakan dan keseringan memuja Edward Cullen (sampe-sampe darah lo rasanya kesedot separo sama dia) atau lo pengen punya tulang sekuat Jacob Black, banyak-banyaklah makan kedelai.

 Buat yang belum tahu manfaat kedelai *ebuset, kemane aje?* dan sampai saat ini memutuskan belum menyukai makanan dari kedelai, mungkin kalau udah liat beberapa list di bawah ini bakalan jadi rajin makan kedelai deh. Apalagi buat kita-kita mahasiswa yang sedang aktif-aktifnya beraktivitas kan? Penting banget asupan makanan sehat macem kedelai gini.

Well, itu beberapa kelebihan, kebaikan, kejaiban dan ke-OKE-an (apa banget deh bahasa gue) tentang kedelai. Want to know more? Tunggu di postingan selanjutnya! Hahahaha... (niat bikin penasaran) (berhasil nggak gue?) #plakkk

@ronzzykevin

http://kaoskakibau.tumblr.com